Syltkakor

Jag har en svärmor som inte tål smör. Därför provade jag att baka dessa kakor med olja och resultatet blev nästan det samma.

Till 24 stycken, små kakor behövs:
1 dl olja
2 1/2 dl vetemjöl
1/4 dl strösocer

några tsk jordgubbssylt

Blanda ihop ingredienserna till degen. Låt gärna vila en stund i kylskåpet, ca 30 min.

Sätt ugnen på 150 grader.

Forma små kulor av degen. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper eller smörjd plåt. Tryck ut kakorna lite och gör en grop i mitten. Lägg jordgubbssylt i gropen.

Grädda kakorna i ungefär 10 minuter, passa noga. Kan gå fort mot slutet.