Linssoppa

En enkel och snabb soppa som kan ätas som förrätt eller ensamrätt. Receptet räker till fyra små portioner eller två stora.

 

Det behövs:

1 dl röda linser

1 röd lök, hackad

3 vitlöksklyftor, hackade

1 stor tomat, hackad

2 tsk spiskummin

1 tsk gurkmeja

salt

peppar

5 dl vatten, ev mer under kok tiden

 

 

Skölj av linserna och lägg dem åt sida.

Hacka löken och vitlöken. Fräs dem mjuka i olja. Tillsätt hackad tomat, linser och kryddor.  Låt fräsa några minuter och tillsätt sedan vatten.

Låt koka på svag värme tills linserna är mjuka. Det tar ungefär 30 minuter.

Severa med ett gott bröd!