Jag provade att baka detta enkla recept på en limpa. Resultatet blev bra och snabbt gick det. Varför bakar man inte mer bröd hemma utan köper färdigt?
Till en limpa behövs:
2 små rödbetor (150g)
25g jäst
3 dl vatten
7 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
+ extra till formen
2 tsk salt
1 tsk brödkryddor
smör till formen
Skala och riv rödbetorna.
Rör ut jästen i kallt vatten. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta degen med en slev ca 5 min.
Smörj och mjöla en avlång brödform ( ca 1 1/2 liter). Häll i degen och låt jäsa 1 1/2 timme under bakduk.
Sätt ugnen på 200 grader.
Sätt in brödet längst ner i ugnen och sänk till 175 grader. Grädda i ca 1 timme.
Låt svalna något och stjälp upp.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar